加拿大云岭冰酒是一个出名的冰酒品牌。加拿大云岭冰酒的特点是口感丝滑甜蜜，酸甜平衡，甜而不腻，质感浓密，香气馥郁纯净，带有成熟的热带的水蜜桃，蜂蜜，奶油气息。
加拿大云岭冰酒作为加拿大冰酒的高品质甜酒，喝后感觉此酒上天所赐予。浓密的质感，丝滑甜蜜，馥郁的纯净的香气口感。成熟的热带的水蜜桃，蜂蜜，奶油气息油然而生，酸度非常的平衡，酸甜可口，甜而不腻，最大特点是那种纯净的感觉，没带一丁点的杂质，回味绵长，回味无穷。
云岭酒庄（InniskillinWines）位于加拿大仅有的两个VQA等级葡萄酒产区之一的安大略产区（Ontario）尼亚加拉河（Niagara）流域。由卡尔·凯撒（KarlKaiser）和唐纳德·西拉度（DonaldZiraldo）创建于1975年。在1984年，凯撒酿出了他的第一款冰酒，并引起了世界的注目。这款冰酒不仅成为了云岭酒庄的转折点，同时也给加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。
云岭酒庄拥有安大略省尼亚加拉产区和卑诗省欧肯那根谷地产区两处的葡萄园，是加拿大最早开始规模化冰酒生产，并成功将冰酒在全球市场进行商业化经营的酒庄。在1991年的波尔多红酒博览会上，云岭酒庄凭借维代尔冰酒一举夺魁，首次将加拿大冰酒带入全球公众的视野，并由此开启了加拿大冰酒问鼎世界的征程。此后，云岭冰酒在国际大赛中屡屡斩获殊荣，在全球范围内掀起了第一波冰酒热潮。至到今天，许多的冰酒酒徒都误以为是云岭创制了冰酒，却不知德国才是真正的冰酒之祖，云岭酒庄在全球冰酒业界的重要地位由此可见一斑。
