红酒杯一般由四部分组成，分别是杯座、杯梗、杯肚和杯口。正确拿红酒杯的方式是用拇指、食指和中指轻轻握住杯座。注意不要用手掌拖住杯肚，因为手心的温度会影响红酒的口感。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大,但是不要用你的手直接去抓住杯肚，可以用食指和中指夹住杯角，喝时不宜拿近杯身，因为手的温度会影响红酒的口感。而在品白兰地时应用手拖住杯身使酒香更好的散发出来。
正确拿红酒杯的方法还有用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
