卡曼纳葡萄酒有什么特点?

卡曼纳,英文名字为Carmenere,人们又称之为佳美娜,是智利的典型品种。卡曼纳多用来酿造单一品种或者混酿红葡萄酒。卡曼纳葡萄酒的整体特点是酒体饱满,酒体颜色深沉,单宁含量丰富,口感偏酸。

卡曼纳可以酿造出酒体饱满的葡萄酒,酒体呈深红色,散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和,因此与其他红葡萄品种(如赤霞珠)相比,年轻时更容易买到葡萄酒。虽然有许多单变量表达式,但它也常用于混合。

一些酿酒厂使用少量的卡曼纳葡萄酒作为红波尔多风格混合酒的组成部分,很少占整个混合酒的1%以上。它在波尔多的受欢迎程度下降,部分原因是它的产量低,成熟晚,甚至比赤霞珠晚。如果早熟和未熟,葡萄酒可能有一个过度的草本特性。

卡曼纳葡萄很可能在19世纪末从波尔多引进智利,尽管直到1994年才被正确识别出来,它曾被误认为是梅洛。其主要区域在阿空加瓜和中央山谷,尤其是在科尔查瓜山谷。卡曼纳已经成为智利许多葡萄酒生产商的国家特产和骄傲点。卡曼纳是智利最典型的葡萄品种。1998年,它被宣布为该国的官方品种。

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