勃艮第是法国著名的葡萄酒产区，酿烤德香悠久，所酿造的葡萄酒一般是分等级来出售的。在选勃艮第葡萄酒的时候，需要注意以下几点：看葡萄园的等级（特级园、一级园等等），还可以看子产区来判断葡萄酒的质量。
虽然看等级能够大致了解葡萄酒的品质水平，但对葡萄酒的风格的判定还是得看产区。勃艮第共分为5大产区，分别是夏布利（chablis）、夜丘（cotedenuits）、伯恩丘（cotedebeaune）、夏隆内丘（cotechalonnaise）和马贡（maconnais）。每个产区出产的葡萄酒都各有特色，产区内各产酒村、各酒庄之间亦是风格不一。
夏布利、伯恩丘、夏隆内丘和马贡是勃艮第白葡萄酒的主要生产区域。其中夏布利以出产未经橡木桶陈年、酒体轻盈而富有矿物气息的白葡萄酒而闻名。夏隆内丘的蒙塔尼（montagny）村则出产口感纯净、酸度活泼、简单易饮的白葡萄酒。马贡产区的白葡萄酒则成熟度较高，充满成熟的核果香，等级最高的葡萄酒为村庄级，以圣韦朗（st-veran）和普伊-富赛（pouilly-fuisse）村最负盛名。伯恩丘可以说是世界上顶级霞多丽葡萄酒的摇篮，夏山-蒙哈榭（chassagne-montrachet）和普里尼-蒙哈榭（puligny-montrachet）村的特级园和一级园，以及查理曼园（charlemagne）和科尔登-查理曼园（cortoncharlemangne）等特级园出产的白葡萄酒，常常是拍卖会上的热门酒款。
