威末酒（VERMOUTH）是一款加香型葡萄酒，威末酒又称味美思，是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的。威末酒的喝法有以下几种——可以勾兑汤力水，也可以加金酒（gin）和冰块，再放入柠檬片饮用。
马天尼（Martini）的调配方法
马天尼白威末酒
配方：伏特加1.5盎司（其实马天尼应该用Gin禁酒调制），马天尼干威末少许（干威末酒还可以换成甜威末酒，然后整个酒就可以叫甜威末酒马天尼了），橄榄
做法：材料放入有冰的调酒壶内充分摇匀，倒入冰号的鸡尾酒杯中，较后用橄榄叶（因为橄榄叶在并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市卖的橄榄来代替）做装饰。
干马天尼DryMartini
材料：金酒（Gin）1.5盎司，马天尼干威末酒（DryVermouth）5滴
做法：加入冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成“珍珠洋葱”。干马天尼酒变成“吉普森”了。
