烤德香收到网友提问：
豆腐是生活中的一种十分常见的食材，一般是由黄豆制作而成。豆腐中含有丰富的植物蛋白，食用价值很高，而且口感也很好，所以我平时很爱吃豆腐。但我爸每次做出来的豆腐都有些老，不滑嫩，想问问大家豆腐应该怎样做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法
食材：鲫鱼400克、豆腐500克、姜1块、小葱2根
调料：食用油20克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺
步骤：
1、姜切片，小葱切末。
2、豆腐对半切开，先切条，再切成方块。
3、鲫鱼洗净在鱼身两侧打花刀，放入姜片、料酒抹匀，腌制5分钟。
4、首先锅中放入食用油，油温烧至5成热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
5、然后放入料酒、水500毫升，大火煮开。
6、接着放入豆腐继续煮3分钟。
7、最后调入盐1勺、白糖1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。
