铁观音新茶几月上市

铁观音新茶几月上市:

铁观音新茶4月中下旬一5月上旬上市。铁观音依据一年四季四季气侯的不一样，分成春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是说春茶和秋茶，春茶重视茶叶茶的口味，秋茶重视香味，风格迥异。

介绍:

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。”铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具”观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有”七泡有余香之誉 “。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分”红心铁观音”及”青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

秋茶的特性:

1.干茶紧结掷杯声脆为秋茶。辨别时取少量干茶掷入盖碗，传出脆响之声即是秋茶，倘若响声低沉，应是暑茶。缘故是纯正秋茶铁观音外观设计紧结，且有厚、实、重外观设计特点，掷杯当然声大，而暑茶外观设计松驰、轻飘飘，其掷杯声自然相对性低沉。

2.干茶嫩绿且带光泽度者为秋茶。干茶颜色及光滑度怎样，都是较形象化的识别方法之一。纯正铁观音秋茶，其干茶颜色应是鲜绿色，因而辨别起來不会太难。取少量干茶于灯光效果下，如呈翠绿色且颇具光滑度，即是正秋；假如颜色暗乌且欠光滑度，一般即是暑茶。但是，假如茶叶呈春茶之欲，即乌油色（似柿子饼着霜之色），那麼不但是正秋茶，并且是质量上品的正秋茶。

3.有鲜新鲜水果香气者为正秋茶。铁观音秋茶冲调后，其味道的较大特点是，有鲜水果花香气即说白了求香气。为此辨别，如没有这一味道特点基础能够评定是是否秋茶。从味道上看，铁观音秋茶与别季茶的较大差别，是一般人最非常容易把握的识别方法。倘若暑茶，味道特点关键是有相近带腥的味儿。

4.叶底凹软者为正秋茶。将冲调数遍的茶叶取下两三片，进行仔细观看，如叶底凹软，一般能够评定为正秋铁观音；倘若叶底硬不光滑，就可以判断非正秋铁观音。

扩展:

1、谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%；

2、夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；

3、立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；

4、秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占25-30%。