擀面皮热量:
擀面皮它的热量比较高，每100克擀面皮之中还有200大卡以上的热量。擀面皮儿主要属于一种面食，由面粉制作而成属于陕西的一种传统小吃。接下来一起来看看你哪些关于擀面皮你不知道的知识:
1、擀面皮的由来:
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，如今是关中西府的重要名吃。
2、擀面皮的营养价值:
营养价值比较丰富，其中含有维生素c、氨基酸、蛋白质。因为添加了一些白糖和盐，所以钠离子和糖分含量也比较多。
3、擀面皮的特点:
口感较硬，韧度高，有筋性，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。
4、擀面皮的功效:
适量的吃一些擀面皮可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入量，并且可以促进肠道蠕动、缓解便秘。
5、擀面皮的储存方法:
擀面皮属于面食，不宜长时间暴露在空气里，需要在冰箱冷藏。
擀面皮作为陕西的小吃，以暴击地区的最为出名，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
