菠萝蜜酸了还能吃吗
不能吃。
正常情况下，菠萝蜜的味道是十分甘甜的，如果出现带有酸味，发酵酒味等异象的话，说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵，其糖分、蛋白质等均已出现变质，这样的菠萝蜜食用会对健康有害，是不能继续吃的。
菠萝蜜肉很软是坏了吗
不一定。
菠萝蜜肉很软，第一种可能是菠萝蜜的成熟度比较高，导致肉质变软；第二种可能是菠萝蜜肉属于软包型品种，这种菠萝蜜产的果肉就是松软的，跟平时常吃的脆硬口感不同，还更加香甜美味；第三种情况是菠萝蜜保存不当，遭到细菌等微生物的入侵，其果肉发生变质出现腐烂发软，这样的菠萝蜜是不能吃的。
菠萝蜜切开后怎么保存
1、切开的菠萝蜜完整的半个或小半部分，要保留其外皮，不要全部剥好果肉。
2、准备适量保鲜膜，然后用保鲜膜包裹剩下的菠萝蜜，起到隔绝空气，避免细菌入侵的作用。
3、把包裹好的菠萝蜜放到冰箱冷藏室保存，温度调节在3—7度左右，不宜过高或过低。
4、如果是已经全部剥好果肉的菠萝蜜，则需要用保鲜碗或保鲜盒、保鲜袋装好再放到冰箱冷藏，避免串味变质。
菠萝蜜放冰箱能放多久
有外皮包裹能放10天左右，无外皮包裹2—3天。
纯菠萝蜜果肉最容易遭受细菌等微生物的入侵，其保存时间最短，一般放2—3天左右就可能出现变味变质的现象，而有外皮包裹的菠萝蜜，保存时间相对较长，一般用保鲜膜包裹好后，低温环境下，可保存10天左右不会变质。
