为什么饮酒后会感到口干、头疼？
蒸馏酒流出时酒体中含有较多有害物质，如乙醛等，使白酒带有强烈的刺激性和不舒适感，通过储存使白酒的刺激性减弱，有害物质在储存自然老熟过程中逐步消失，这个过程又称为分解和亲和作用。成吉思汗酒储存期在三年以上。
白酒含有四百多种微量成份（物质），即酸类，酯类，醇类，醛类，烷类，氨基酸类，芳香化合物以及其他化合物，现阶段能定量检出180多种微量成份，还有200余种尚未定性命名，以上这些微量成份占500ml酒体的2%，另外98%是乙醇和水。各种香型酒体中所含微量成份主体各不相同，浓香型酒是以己酸乙酯为主，清香型就是以乙酸乙酯为主，酱香型酒正丙醇为主。每一种香型的酒都有他特殊的微量成份，如果在勾兑调味过程中使白酒微量成份不平衡，不协调，有的物质含量偏高或偏低也会造成喝酒后口干，头疼。
