还是中有玄机？
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《走近美食之黄油的奥秘》
Q：一般来说，便宜的黄油为植物黄油，价格高的黄油为传统的动物黄油。
Q：原料不同，口感不同，营养不同，英文名称也不同。
由于成本价格较低，植物黄油的价格也很低，每250g的价格在5~20元之间，批发价格更低。
由于五、六十斤的奶只能提取出两斤左右的黄油，动物黄油的价格普遍偏高。最普通的动物黄油，批发价格也要到每斤 20元左右。
在常吃黄油的西方，butter所指的是以牛奶为原料的动物黄油。
涂抹面包之类不用说，就算只是为了好吃，也一定要选动物黄油啊。
生黄油是直接从生牛奶中提炼制作的；
细质黄油的制作则需要添加部分冷冻过的牛奶；
而超细黄油只采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油来制作。
