只能使用小粒麝香酿造,但葡萄品种的颜色可以分为白(blanc)和黑(noir)两种,所酿甜酒既有金黄色也有红色。酿造这种甜酒的葡萄含糖量至少为252g/L以上,常使用高达96%的烈酒种植发酵,所酿的甜酒至少含有100g/L糖分和15%的酒精度。
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