马丁雷酒庄怎么样?

马丁雷酒庄(MartinRayWinery&Angeline)位于美国索诺玛县(Sonoma)的俄罗斯河谷(RussianRiverValley)产区。

马丁雷酒庄的创建人考特尼·哈姆(CourtneyBenham)在2003年7月收购了有着悠久历史的Martini&Prati酒庄。此酒庄的前身是创建于1881年的TwinFirWinery酒庄,其历史遗迹被认为是索诺玛县古老的酒庄,甚至也是整个加利福尼亚州古老的酒庄之一。在禁止出售神圣的葡萄酒并通过火车运往旧金山(SanFrancisco)时期,酒庄依然维持经营。直到1902年,Martini&Prati酒庄才正式成立,此酒庄在马丁家族的手中已经经历了5代人的历史,直到2003年才被MartinRayWinery的创始人和经营者考特尼·哈姆购买了。这一行为为MartinRayWinery酒庄的发展掀开了新篇章。

1990年,考特尼·哈姆路经旧金山的一个旧仓库时偶然发现了一处被遗忘的宝藏——1,500箱葡萄酒,这些酒都是由加州酿酒先锋MartinRay酿造的,于是他联系了马丁家族,并获得了这些葡萄酒和MartinRay品牌的所有权。他决定借助MartinRay这个品牌酿制出让酿酒先锋MartinRay自己也感到自豪的葡萄酒。在重建MartinRay品牌之前,考特尼·哈姆对MartinRay的历史以及所酿的葡萄酒进行了一番考究。他认为MartinRay的酿酒精髓正在于坚持不懈地执行2条重要的方法:山坡葡萄园的选择以及采用直观的酿酒工艺。正是这2条方法不断激励着MartinRay酿造出经久不衰的美酒佳酿。

MartinRay认为,山地土壤对生产优质的葡萄非常有利,当葡萄藤必须要努力去获取生长所需要的营养时,葡萄才能积聚生长出更丰富的风味。所以,该酒庄所产的葡萄酒采用的酿酒葡萄多来自山上,包括圣克鲁兹山脉(SantaCruzMountains)、纳帕谷的钻石山区(NapaValleysDiamondMountainDistrict)、索诺玛山脉(SonomaMountain)以及俄罗斯河谷山腰(hillsidesoftheRussianRiverValley),这些也正是该酒庄葡萄园的所在之地。

各葡萄园因地理环境的差异而种植出带有不同典型风味的葡萄。种植的葡萄品种主要为赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)和黑皮诺(PinotNoir)等。纳帕谷的钻石山区的葡萄园种植的葡萄带有雪松、茴香、矿物、黑醋栗和香料的典型香味。圣克鲁兹山脉葡萄园主要种植有赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄,索诺玛山脉葡萄园所种植的葡萄则带复杂泥土、雪茄、水果和富含异域风味的调料香味。

在葡萄酒酿造上,MartinRay秉承法国勃艮第产区注重人工酿造的传统酿造方法。这种方法主要是在酿酒过程中,依靠酿酒师对什么时候该进行人工干预,什么时候让其自然发展有个全然的把握。所采用的方法包括二氧化硫的低量控制,运用法国橡木桶进行发酵,延长葡萄酒在木桶中的陈酿时间和在酒瓶中的陈年时间。MartinRay正是加州少有的运用这种酿造方法的人,也正是这样,他常常被称之为“加州葡萄酒之父”。马丁雷酒庄主要生产红葡萄酒、白葡萄酒,如2012MartinRayRussianRiverValleyRoseofPinotNoir、2012AngelineRussianRiverValleySauvignonBlanc、2012MartinRayRussianRiverValleyPinotNoir等。

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