烤德香收到网友提问：
基围虾是生活中的一种十分常见的海鲜，其营养价值丰富，适量食用对人体健康很有好处。但是作为一个厨房小白，我只会清蒸基围虾，请问基围虾还有别的做法吗？具体应该怎么做呢？
烤德香精选回答:
爆炒基围虾
爆炒基围虾的做法
食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、洋葱50克、胡萝卜20克、小葱1根、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤：
1、基围虾剪去虾须挑出虾线。
2、姜切片，洋葱切丝，胡萝卜切条，小葱切葱花。
3、首先起锅倒油，油热放入基围虾煎至两面微黄盛出备用。
4、然后另起锅倒油，放入姜、炒出香味，再放入胡萝卜、洋葱炒至断生。
5、接着加入基围虾、料酒爆炒3分钟，接下来调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可。
