烤德香收到网友提问：
牛肚是牛的内脏，虽然处理牛肚不是一件容易的事情，但是做好的牛肚还是很好吃的，所以我还是挺爱吃牛肚的。只不过每次都嫌麻烦，一般都是在饭店里吃。但今天想自己学一下牛肚的做法，想问问大家牛肚应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
凉拌牛肚
凉拌牛肚的做法
食材：熟牛肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、香醋1茶匙、油辣子1茶匙、小米辣10克、小葱1根、香油1茶匙。
步骤：
1、熟牛肚切丝，大葱切丝。
2、蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花。
3、首先碗中倒入牛肚、大葱丝、蒜、香醋、小米辣搅拌均匀。
4、然后加入盐、味精调味。
5、接下来在碗中加入油辣子、葱花拌匀。
6、最后在牛肚丝上淋入少许香油即可。
