百合蒸多久需要根据火候和容器来决定，一定要把百合蒸熟了才能吃。一般用大火的话，蒸煮10分钟左右就可以了。蒸煮百合的时候，可以加入一些南瓜搭配在一起，蒸好的百合口感绵密加上南瓜的清甜味，如果再添加一些蜂蜜，就更好吃了。
百合营养丰富，含有人体所需多种营养素，特别是在炎热的夏季里，食用百合能起到清热解毒的效果，还有宁心安神、润肺养颜等功效。百合性寒，而南瓜性温，两者搭配在一起，有利于中和百合的寒性，而且南瓜与百合中含有胶质还能促进人体内糖分的代谢。
煮百合之前，要清洗好，若放入南瓜，应该把南瓜皮去除。瓤后洗净切成薄片依次排入盘底，百合掰开把外面一些老的去掉后洗净控水。之后把百合放在南瓜上面，再放进锅里蒸煮就行了。
百合的功效是比较多的，一般百合都用来做汤或者炒菜食用。炒菜的方法很简单，在炒菜的时候，加入点菠菜进行翻炒就行了。百合莲子汤也是比较好喝的，将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖就能饮用了。
