猪肉最好是清洗完之后再冻，这样口感会更好。市场上购买的猪肉都是直接放在案板上出售的，所以猪肉身上肯定有很多的细菌，因此，需要先将猪肉清洗干净，再放入冰箱中冷冻，这样效果会更好。
猪肉洗干净之后，可以用袋子分开包装，接着密封好放入冰箱中冷冻，这样袋子就形成了一个真空的环境，保存一个月也会更新鲜。
想要猪肉保存的时间更长，买的时候也要注意，健康新鲜的猪肉，瘦肉部分应呈红色或粉色，色泽比较鲜艳，流出液体较少，摸起来不沾手。
新鲜的猪肉的肉表面上应该没有任何的斑点，新鲜的猪肉弹性比较好，用手指按压一下，就会很快弹回来，这种食物还有一些腥味和臭味。
新鲜的猪肉的脂肪部分应该是呈现出白色或者是乳白色，而且肉质比较坚硬，不会软绵绵的。
购买猪肉最好是去专门的品牌肉铺，这样卫生和质量都有保证，因为露天售卖也极容易滋生细菌，如果清洗不当，很容易被人吃进去。
