红酒酒庄有什么区别

红酒酒庄有什么区别

chateau是庄园,除了勃艮第地区和香槟地区,大多数的酿酒商都以chateau作为生产单位。(特别一提,chateau和城堡无关,波美侯地区很多“车库酒庄”也标示为chateau)

勃艮第地区很特殊,因为拿破仑继承法的原因,那里的葡萄园都像是马赛克拼图一样分属于不同的主人,有时候一小片葡萄园有二三十个主人分别酿酒。这个时候只能采用domaine,其地位本身和chateu没有任何差别,只不过是由于法律问题而已。

maison不太常见,是指家酿葡萄酒,在香槟区很多,主要是和采购葡萄进行酿造的工厂区分开,指的是自家种的葡萄自家酿。

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2021-12-13 7:41:02

烘焙酒知识

红酒酒庄怎么分级

2021-12-13 7:41:07

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