用中街1946原味初乳味的雪糕融化制作的司康,加入了白巧颗粒,司康部分糖量很少,所以咬到白巧的时候甜蜜感刚刚好,原味初乳是100%纯鲜牛奶制成,烤出来的点心满屋飘着香醇的奶味好好闻~~
用料表:
中街1946原味初乳雪糕 | 1支 |
低筋粉 | 200g |
黄油 | 20g |
盐 | 1g |
糖 | 10g |
泡打粉 | 3g |
鸡蛋 | 55g |
白巧克力 | 50g |
椰子油 | 适量 |
步骤图:
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取出一根中街1946原味初乳雪糕融化备用(冬季可放置暖气上 或镉水融化)
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50g白巧克力切好放置冰箱里备用
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大碗里20g黄油 切成小丁丁
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在黄油中加入低筋粉手搓至黄油与面粉形成大颗粒粉状
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加入泡打粉、盐、糖使所有粉类混合均匀
再加入融化的雪糕液、鸡蛋液
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用手抓大致均匀
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加入白巧粒再抓至均匀
(此时状态为有少量干粉 不是这个状态可加入酸奶调节) -
操作台撒少量手粉 把混合好的放到操作台上按压成片状,折叠,再按压,重复4次左右
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用模具压成喜欢的造型 或直接切块
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星
球
哈哈哈哈很直观吧 -
烤箱预热200度
备烤的司康再刷上一层椰子油(最好不要省略 烤出来的司康壳脆脆的非常好吃) -
放入烤箱 200度 20分钟