配方来自COOKING TREE，这里略有改动～
【【【以下材料分量可制作直径5cm的司康8个】】】
用料表：
| 低筋面粉 | 175g |
| 全麦面粉 | 50g |
| 黄砂糖 | 25g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 一小撮 |
| 无盐黄油 | 75g |
| 全蛋液 | 60g |
| 牛奶 | 38g |
| 全蛋液（刷面用｝ | 适量 |
步骤图：
-
低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐和黄糖一起放入较大的，干净的无油无水的搅拌盆中
-
用手动打蛋器将粉类搅拌混合均匀至充满空气感的状态
-
无盐黄油切成小粒，加入搅拌好的粉类中，用油面混合器或指尖搓成细沙状态
-
全蛋液和牛奶混合搅拌均匀，倒入上一步骤中，用刮刀切拌均匀成团
-
制作好的司康面团装入保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛一小时后取出，擀成2cm厚片，用司康模具切出面坯，放在铺好油纸的烤盘上，在面坯表面刷一层全蛋液，送入预热好200度的烤箱中层烘烤10分钟，再转180度继续烘烤5分钟左右即可
