烤德香收到网友提问：
我们家里人都很喜欢吃鱼，尤其是小黄花鱼，因为它吃着很好吃。今天我逛超市看见小黄花鱼很新鲜就买了一些回家。但是我是一个厨房杀手，平时不会做饭，所以想问一下大家，小黄花鱼应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
红烧小黄花鱼
红烧小黄花鱼的做法
食材：小黄花鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。
步骤：
1、小米辣切圈，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。
2、小黄花鱼去掉鳃，用剪刀剪开肚子去掉内脏，清洗干净备用。
3、首先起锅倒入适量油，油热后加入小黄花鱼煎至两面微黄。
4、接着加入料酒、蒜、姜、盐、小米辣、酱油，加适量清水，中火烧10分钟。
5、最后大火收汁，撒上葱花即可。
