自己煮的黄桃为什么酸
主要有以下几个原因。
黄桃自身原因
黄桃中含有一定量的有机酸，而这些有机酸在高温制作的情况下，其中的有机酸很容易散发出来，从而可能会导致黄桃发酸。
黄桃未成熟
黄桃在没有成熟的情况下，果肉中含有大量的淀粉，糖分含量比较少，因此煮出来的黄桃酸度自然也会高一些。
煮黄桃发酸还能吃吗
可以。
煮黄桃发酸最主要的原因都是黄桃自身的原因，而黄桃中的有机酸是可以进行食用的，所以只不是因为黄桃发生变质而导致发酸，那么一般都属于正常的现象，都是可以正常食用的。
黄桃煮几分钟好
建议煮15-20分钟左右即可。
黄桃再煮之前大多数都是已经熟了的，一般情况下是不需要煮太长时间的，因为太长的时间容易把黄桃煮烂，从而影响黄桃的口感，所以一般建议煮黄桃，只需要煮15-20分钟左右，待黄桃变软即可。
黄桃发苦可以吃吗
不建议食用。
通常情况下，质量好的黄桃口感属于酸甜的，一般是不会出现发苦的现象的，所以黄桃要是出现了发苦的现象，那么多半是因为黄桃发生了变质，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以一般是不建议食用发苦的黄桃的。
