健胃消食
苹果和山楂中都含有丰富的酸性成分，食用后可以刺激口腔和胃肠的消化液分泌，达到促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收的目的，对缓解食欲不振，消化不良等不适都有很好的作用，所以苹果煮山楂有健胃消食的功效。
利尿消肿
苹果煮山楂中含有大量的水分及钾元素，食用后可以增加排尿量，并且钾还能与过剩的钠盐结合，使之同尿液排出体外，对钠盐滞留导致的水肿有很好的缓解作用，所以苹果煮山楂有利尿消肿的功效，适宜一些生理性水肿的人群食用。
保护血管
苹果和山楂中的膳食纤维、维生素等成分，具有加快机体新陈代谢，降低体内胆固醇、脂肪含量的作用，从而达到防止血管硬化，降低血液粘滞度的作用，所以苹果煮山楂有保护血管的功效，对防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定效果。
行气散淤
山楂在中医上性味酸、甘、微温，有行气散淤作用的水果，对瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛等淤症都有缓解作用，而苹果中的植物荷尔蒙也有一定促进细胞微循环，提高细胞活性的作用，可以起到辅助山楂散淤的效果。
