艾米利亚-罗马涅产区的土地非常适合种植葡萄。该产区北至波河(PoRiver),南至亚平宁山脉托斯卡纳段(TuscanAppenines),东至亚得里亚(Adriatic)海,西至亚平宁山脉利古里亚段(LigurianApennines),是意大利北部的一个富饶之地,堪称意大利较多产的葡萄酒产区之一。那里的气候多变,山区较凉爽,沿海地区较温暖。产区土壤多为岩石和冲积土。蓝布鲁斯科起泡红酒是艾米利亚-罗马涅产区比较独特的一款酒。至少有六种不同类型的葡萄可以用于酿造蓝布鲁斯科。其中安塞罗塔(Ancellotta)是这款酒的核心组成部分,其它葡萄品种还有格拉斯巴罗莎(Grasparossa)、莎拉米诺(Salamino)、索巴拉(Sorbara)和马拉尼(Marani)等。这些都是艾米利亚产区传统的葡萄品种。除这些以外,酒庄还采用霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、玛尔维萨(Malvasia)和赤霞珠(CabernetSauvignon)酿造葡萄酒。
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