六大基本茶

六大基本茶为绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶、红茶，我国是世界上茶类最多的国家，茶有千万种，对茶的分类方法也有很多，但目前通行的分类法便来源于上世纪八十年代，由陈椽教授依据茶叶加工工艺以及茶多酚酶促氧化（发酵）程度的不同，分为六大茶类。

1、绿茶（未经发酵的茶类）

2、白茶（微发酵茶类）

3、黄茶（轻发酵茶类）

4、青茶（也叫乌龙茶、半发酵茶类）

5、黑茶（后发酵茶类）

6、红茶（全发酵茶类）