人们为什么喜欢收藏酒？

酒在漫长的历史变迁中，逐渐形成了独特的酒文化和酒传统，因此酒能够得到人们喜爱和收藏也就顺理成章了。

当然，不会变质成为酒作为收藏物的一个基本属性。早先出现的酒度数很低，不便于长时间保存。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数得以进一步提高，能达到十多度，在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题；再到了元朝，出现了蒸馏技术，高度的白酒从此正式诞生，长时间保存理论上已经没有任何障碍。