烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃莴笋，所以我家经常买莴笋来吃。今天我逛超市时看见莴笋很新鲜，就又买了一些回家，但是我是一个新手妈妈，不太会做饭。所以想问一下大家，莴笋应该怎么做口感才能比较好呢？
烤德香精选回答:
干锅莴笋
干锅莴笋的做法
食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤：
1、五花肉洗净切片，莴笋洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块备用。
2、小葱切葱花，蒜切片，小米椒切圈备用。
3、首先起锅烧热水，水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟，捞出备用。
4、然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉煸炒出香味，再放入小米椒、蒜片翻炒均匀。
5、接着放入莴笋、胡萝卜，继续翻炒2分钟。
6、接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油，加少许清水翻炒均匀，焖煮3分钟。
7、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
