萌萌哒?，送人很是讨喜哦！
用料表：
| 低粉 | 75克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红曲粉 | 3～5克 |
| 可可粉 | 适量 |
步骤图：
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蛋黄加10克糖搅打均匀
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加入50克色拉油搅打均匀
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再倒入60克牛奶搅打均匀至油水融合
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将75克低粉筛入蛋黄盆中搅拌均匀
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用勺子取15克蛋黄糊于小碗中
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将红曲粉筛入蛋黄糊中切拌均匀
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蛋白分三次加入50克糖后打至湿性发泡
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取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内翻拌
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再将蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀成红曲蛋糕糊
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将蛋糕糊倒入裱花袋在烤盘上描绘出猫头的图形
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1、放入烤箱中层180℃烤1分钟定型后取出
2、再把红曲蛋黄糊倒入烤盘内抹平并震去大气泡
3、放入烤箱中层180度烤15分钟左右 -
1、取出倒扣在烤网上并趁热撕开四周的油纸
2、稍凉后再次倒扣在新油纸上
3、在表面抹上打发好的奶油馅卷好
4、放入冰箱冷藏30分钟定型 -
1、分别取适量可可粉和红曲粉与清水调匀
2、画出眼睛胡须发夹和鼻子即可 -
也可以用黑巧隔水融化后描出眼睛和胡须
