我想，若是把这绚丽的色彩融入美食，想必也会动人心魄吧。于是便有了这彩虹蛋糕卷，华丽而诱人，你一定会爱上她……
用料表：
| 低筋面粉 | 100g，B |
| 玉米淀粉 | 25g，B |
| 蛋黄 | 150g，A |
| 水 | 50g，A |
| 蛋白 | 250g，C |
| 砂糖 | 130g，C |
| 白醋 | 10g，C |
步骤图：
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先将A放在容器中混合拌匀
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加入过筛的B充分搅拌均匀备用
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再将C放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化
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再改用快速打至中性发泡偏硬一点
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先取1/3的4和备用的2拌匀（用刮板混合）
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再加入剩余的4拌匀（用刮板混合）
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再将混合好的6分成三等份，分别加入不同的色香油拌匀
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将7分别装入裱花袋中，交叉挤在烤盘中
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入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右，出炉冷却
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将烤好的9倒在白纸上，使其表面朝上，抹上打发的鲜奶油
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并卷起来
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将卷好的10切成6等份即可
