【夏威夷浓情披萨的做法步骤图,怎么做好吃】驴妈咪-制作

【夏威夷浓情披萨的做法步骤图,怎么做好吃】驴妈咪-制作用料表:

饼皮部份
高筋面粉 170g
低筋面粉 30g
酵母 4g
糖 10g
盐 3g
水 140g
橄榄油 15g
酱料部份
鲜虾 5只
番茄 1大个
披萨酱 200克
洋葱 半个
大蒜瓣 4瓣
青椒 小半个
橄榄油 适量
披萨草 4g
盐 2g
现磨黑胡椒粉 适量
菠萝 1小块
甜玉米 适量
牛肉 适量
马苏里拉奶酪 100g

步骤图:

  1. 准备好饼皮部份的材料

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  2. 将饼皮部份除橄榄油外的所有材料倒入盆中用筷子搅成絮状,加入橄榄油用手揉至表面光滑的面团,盖上保鲜膜进烤箱30度左右发酵1小时至面团2倍大,拿出用手揉排气,再盖上保鲜膜常温下醒20分钟。

  3. 虾去壳对半切断,牛肉切成小块,分别淋上少许橄榄油抓匀

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  4. 番茄去皮切小丁,洋葱切成小块,大蒜瓣切成末,锅中加入适量橄榄油烧热,倒入洋葱和蒜末炒出香味,放入番茄丁和盐炒拌均匀加入披萨酱中火继续翻炒,等汤汁浓稠时(一定要很浓稠噢)放入披萨草和黑胡椒粉炒拌均匀。

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  5. 饼皮拿出用手揉匀,擀成外圈稍厚中间稍薄的面饼,用叉子在饼皮中间均匀扎上小孔,不用扎穿3分之2深就可以了,准备一个九寸深披萨盘刷上一层橄榄油,放入饼皮,饼皮正面外圈稍厚处也刷上薄薄一层橄榄油,先铺上一层炒好的披萨酱,再均匀盖上牛肉,洒上一层马苏里拉奶酪碎,可以用手轻轻按平,接着再铺上一层炒好的披萨酱,均匀放上菠萝和玉米粒,洒上一层马苏里拉奶酪碎用手轻轻摁平

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  6. 烤箱上下火200度先预热,中层烤15到20分钟,拿出再放上鲜虾和青椒再盖上一层马苏里拉奶酪碎,180度继续烤10分钟即可。

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  7. 拿出切块开吃!

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