英式下午茶标准配搭，这款饼干的口感是偏干的，和红茶拿铁搭配是下午茶不错的选择。方子本身已经减糖了，不要再随意减糖了。
酸奶的稀稠程度不一样，如果是比较稠的酸奶就适量的增加一些量，面揉起来能很滋润的融合到一起的程度。
用料表：
| 低粉 | 225g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 泡打粉 | 6g |
| 盐 | 0.5g |
| 糖 | 25g |
| 黄油 | 50g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酸奶 | 45g |
| 细砂糖（撒表面用） | 适量 |
步骤图：
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材料合集
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鸡蛋打成蛋液留1/3，、蔓越莓干切成小丁，把所有材料都混合在一起，揉成面团，松弛20分钟。擀成1.5厘米厚的面饼后用饼干模具压成需要的形状。
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烤箱180度预热5分钟，放入饼干180度中层烤10分钟。表面及四周涂一层蛋液，表面撒一些细砂糖，再放入烤箱200度烤5分钟。
最后刷蛋液是为了上色好看，撒一些细砂糖是为了表面有一些脆脆甜甜的颗粒感，不需要太多。
