2016~新年好！
时间过的真快啊，马上又是新一年的到来~~我们都在陆陆续续的备年货了，感谢一个叔叔给我家送来了橙子~今天给大家分享的就是橙子片蛋糕卷！给普通的奶油卷又添了一份新年的喜气和香甜············
用料表：
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 糖水 | 55克 |
| 橙子片 | 5片 |
| 奶油 | 适量（100-150）克 |
| 煮橙子片糖 | 30克 |
步骤图：
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橙子用盐揉搓表皮洗净，将橙子切成2-3毫米厚的片
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将橙子片放入小盆中，放入30克糖，倒入适量的水，将橙子煮至橙皮白色部分变软透明后，控干水分
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然后放在油纸上(煮橙子的糖水不要扔掉)
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将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中倒入煮橙子的糖水55克，搅拌均匀
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加入50克玉米油拌匀，再筛入面粉搅拌均匀，不可过度搅拌起筋
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烤箱150度预热，然后将蛋白打至细腻光滑的湿性发泡
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将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，大致翻伴，
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然后将面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻伴均匀。
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将面糊到入铺了橙皮片的金盘中，震出大气泡，
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放进预热好的烤箱，中层，150度，上下火20~25分钟左右
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颜色烤至金黄有弹性
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倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后，反扣在锡纸上，靠近自己的一端多抹点奶油
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挖~~~好多奶油啊···要成大胖子了！！卷啊卷~~~
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用锡纸包好放入冰箱定型20分钟再慢慢的去掉锡纸
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切件开吃咯~~~~~
