霍克斯酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

霍克斯酒庄在亚历山大谷拥有3个自营葡萄园——石头葡萄园（StoneVineyard）、红酒厂葡萄园（RedWineryVineyard）和金字塔葡萄园（PyramidVineyard），如今葡萄园的总面积已达85英亩。石头葡萄园是霍克斯酒庄早种植的葡萄园，1972年此葡萄园便种植了赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。赤霞珠和梅洛种植在山上，土壤为比较贫瘠的白垩土，能接收光照，排水性较好，出产的葡萄果实皮厚、风味浓郁，部分海拔较高的地方产量低于2吨/每英亩；霞多丽则种植在山脚，土壤比较肥沃，经常被笼罩在雾中,适合霞多丽喜凉的品种特性，成熟较慢，会发展出复杂的柑橘风味。红酒厂葡萄园于1973年开始种植葡萄，葡萄园呈狭长矩形状，面积为22英亩，种植了赤霞珠和梅洛。金字塔葡萄园的种植历史短，于1996年开始种植。该葡萄园地势陡峭，总面积约为120英亩，但是如今仅有18英亩种植了葡萄，均为赤霞珠。