烤德香收到网友提问：
最近早餐都是吃的包子，豆浆和油条，现在已经有些吃腻了，就准备换个口味。听说鸡蛋饼也是非常适合早餐吃的，我就准备自己在家做鸡蛋饼，但之前没做过，所以想问一下，鸡蛋饼煎多久最合适呢？
烤德香精选回答:
鸡蛋饼的煎制时间一般是3-4分钟。
煎鸡蛋饼时，最好用中小火，如果开大火的话，很容易将鸡蛋饼煎糊。一般来说，鸡蛋饼煎3-4分钟就可以了，但也可以根据实际情况适时调整。
鸡蛋饼的具体做法：
首先将西葫芦洗净削皮，切成细丝，装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出。
然后将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用。
接着平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎。
最后两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
