孕妇吃了蕨菜会怎么样:
孕妇吃了蕨菜能达到补脾益气和强健机体的作用，对于增强机体抵抗疾病的能力是很有帮助的。蕨菜的营养丰富，具有清热解毒的作用，再加上蕨菜中丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，起到清肠和排毒的功效。
注意事项:
食用蕨菜前，蕨菜的细绒毛一定要清洗干净。由于蕨菜性寒，所以不建议一次性食用太多，否则可能会导致出现腹痛的不适，对胎儿的健康是不利的。孕期还需要多吃一些维生素丰富的蔬菜和水果，保证机体对于多种营养素的需求，维持正常的妊娠。
营养价值:
蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。
