绿豆可是我亲手去皮的，去完皮累死！（心里想这下次绝对不要弄了）
用料
| 水油 | |
| 中筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 25克 |
| 水 | 45克 |
| 麦芽糖 | 3克 |
| 油酥 | |
| 中粉 | 60克 |
| 猪油 | 30克 |
| 绿豆沙 | |
| 玉米油 | 克 |
| 糖粉 | 随意看自己喜爱 |
| 绿豆 | 半包 |
绿豆酥的做法
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绿豆泡制一晚上用手搓掉绿豆皮，不愿意弄的就这样蒸熟
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差不多两小时的节奏????
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上锅蒸忘记拍照，，，蒸熟后用料理机打成泥，然后锅里放入玉米油烧热后倒入绿豆泥和糖粉小火翻炒到厚，，额比正常豆沙稀一些，冷了之后就和正常豆沙一样了，炒太久冷透后会硬，
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这是我熬的猪油，接下来说水油
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把所有水油材料准备好，和成面团
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就这样，保鲜膜盖好
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油酥揉到和水油差不多软硬度
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好了，等水油醒发15分钟开始包酥，，，呀擀酥忘记拍照
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我是大包酥，3折2卷起来分成9个，图片就只有这个部分
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绿豆沙包进去用手捏好
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包完后刷蛋液
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进入上下火180度中层预热好的烤箱里21分钟（根据自己的烤箱）
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看起来好好吃
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香喷喷出炉，我还放了几个咸蛋黄的，?
小贴士
擀酥快一点好，弄好的皮子用潮湿的毛巾盖起来，或者用保鲜膜也行，这样不容易干，
