日常餐酒(VindeTable)
用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上常见的葡萄酒。此类酒酒精含量不得低于8.5%或9%，则不超过15%。
地区餐酒(VindePays)
由的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(InstitutNationaldesAppellationsd`Origine)的严格控制。
法定地区葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee简称A.O.C)等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、酒精含量、产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
意大利葡萄酒分为DOCG、DOC、VdT和IGT四个级别，一般认为，DOC等级相当于法国AOC等级，IGT相当于地区餐酒，VdT相当于日常餐酒，DOCG是保证法定原产地命名酒。
