6寸戚风蛋糕 制作方法 烘焙食谱 蛋糕食谱 6 年前 张艺菲 用料 蛋黄 5个 蛋白 5个 低筋粉 90克 糖(蛋黄用) 13克 糖(蛋白用) 35克 玉米油 50克 牛奶 80克 柠檬汁(蛋白用) 数滴 6寸戚风的做法 蛋黄➕糖➕玉米油➕牛奶用蛋抽拌匀成蛋黄糊 蛋黄糊中筛入低筋粉,拌匀 蛋白➕糖➕柠檬汁数滴打发 打发好的蛋白分3次与蛋黄糊拌匀,上下翻拌,不可搅拌。 烤箱165度,45分钟,取出倒挂自然冷却回缩脱模。(不能急,否则回缩不完全) 给TA打赏 共人