用料
| 玉米油 | 70g |
| 牛奶 | 60g |
| 鸡蛋黄 | 6个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 鸡蛋清 | 6个 |
| 细砂糖 | 70g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
八寸原味古早蛋糕（烫面水浴法）的做法
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玉米油直接装在盆中灶上加热，见到油丝就离火，大概有六七十度那样，不要太高温，会烫稠面粉.
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加进去过筛过的低筋面粉
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搅拌均匀后，加入牛奶
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继续加入鸡蛋黄
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搅拌均匀，如果不嫌费事再过筛一遍，会非常细滑.
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蛋清先滴入几滴柠檬汁，将糖分三次加入，把蛋白打到六七分发.绝对不会流动状态.
有时候大家对这个状态不太好掌握，打软了蛋糕会回缩，打硬了，蛋糕不被控制的开裂.
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开始准备混合.将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻版拌均匀.
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每加入一次，注意盆壁边缘，刮刀上不要有残留.
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蛋糕糊在加入蛋白霜后，颜色会逐渐变浅，变轻盈.
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最后划过的痕迹不会马上消失.倒入铺有油纸的八寸活底模具中，固底的更好，水浴不会有进水情况发生.
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我是活底模具，又不喜欢包锡纸，就用的盆中盆方法.依旧水浴，不喜欢蛋糕很湿的口感，水浴的水不要加太深.
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烘焙温度：平炉：148度半小时，126度40分钟
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超完美轻震出炉，待不烫手时x就可脱模具.不需要倒扣.
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简单摆拍一下.就可以浪漫一下了.
