皂角米雪梨汤
原料
皂角米、雪梨、干玫瑰、冰糖、水。
做法
1、皂角米洗净，用温水浸泡2~4小时；
2、将雪梨、皂角米放入锅内，加适量水；
3、大火炖一个小时，加冰糖调味；
4、转小火熬煮，撒上玫瑰花，即可。
枸杞皂角米糖水
原料
皂角米适量、红枣适量、枸杞适量。
做法
1、皂角米洗净，用清水泡发，去杂质；
2、将皂角米放入锅中，加适量水；
3、大火煮开，加入红枣、枸杞，转小火炖汤；
4、加入适量冰糖，搅拌均匀，即可。
皂角米莲子汤
原料
皂角米，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、将皂角米泡开，剔出杂质，备用；
2、炖锅中放清水，将皂角米、冰糖、红枣等放入锅中，大火煮沸；
3、不断搅拌，加入冰糖，转小火熬煮；
4、放入莲子，继续熬煮，汤粘稠即可。
桃胶皂角米银耳羹
材料
皂角米、桃胶、银耳、黄冰糖。
做法
1、皂角米和桃胶洗净，用清水泡发；
2、银耳用清水泡发，撕成小块；
3、汤锅放清水，将所有材料放入汤锅；
4、水沸后转小火炖煮，加入黄冰糖，搅匀即可。
