花甲怎么吃
花甲又称花蛤、花蛤蜊等，肉味鲜美，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有多种维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质，是一种营养价值很高的食物，深受大家的喜爱，花甲有煎、炒、煮、炖等多种食用方法，建议大家根据个人喜好选择。
爆炒花甲
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1、将花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段；
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净；
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，将花甲倒入翻炒，放少许花椒；
4、放适量盐、醋、香菜，翻炒几下，加少量水，即可出锅。
蒜茸剁椒花甲
材料
花甲、蒜头、剁椒。
做法
1、锅中热油，放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲，翻炒至壳变色；
3、加入剁椒翻炒，倒入清水，盖上锅盖煮；
4、等花甲都开壳，即可。
花甲煲鸡
材料
鸡半只、花甲、生姜、葱、果酒、生抽、糖。
做法
1、鸡洗净剁小块，花甲洗净，葱切段；
2、鸡块加糖和生抽，腌制20分钟；
3.热油锅煸生姜，放入鸡块；
4、鸡块变色后淋一圈果酒，盖焖5分钟；
5、再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲；
6、焖至开壳，放入葱段，即可。
