秋葵炒虾仁
材料：秋葵、虾仁、姜片、食油、食盐。
做法：
1、将秋葵洗净去蒂，切成小段备用。
2、锅置于火上，放入清水，煮沸后将洗净的虾仁放入焯烫至六七分熟捞出，沥水备用。
3、另起锅，加入清水，凉水下秋葵焯烫，水开后捞出，沥干水分备用。
4、锅洗净，放入适量食油，加入姜片煸香。
5、然后放入秋葵和虾仁翻炒至熟。
6、最后加入食盐调味出锅即可。
秋葵虾皮蒸蛋
材料：秋葵、鸡蛋、虾皮。
做法：
1、将秋葵洗净，去头尾，放入锅中焯烫1分钟左右捞出。
2、将秋葵切成小片，磕入两个鸡蛋，加入虾皮搅匀。
3、然后放入蒸锅中，开中火隔水蒸15分钟左右即可。
秋葵汤
材料：秋葵、鸡蛋、虾米、食油、香油、食盐各适量。
做法：
1、将秋葵洗净；鸡蛋磕入碗中打散备用。
2、锅中加水烧开，滴入几滴食用油。
3、将秋葵放入焯烫1分钟左右，捞出，沥干水分切成小段备用。
4、净锅，放入适量食油，放入虾米炒一下。
5、加入适量的清水煮沸，然后下入秋葵。
6、再加入鸡蛋液搅匀。
7、待鸡蛋液凝固后，加入适量食盐调味，滴入几滴香油盛出即可。
秋葵虾仁粥
材料：小米、秋葵、虾仁、胡萝卜、生姜丝。
做法：
1、小米洗净后倒入锅中，加入适量清水，开大火煮沸。
2、将虾仁洗净，剁成虾泥，加入生姜丝腌制10分钟左右。
3、胡萝卜切成小粒，秋葵切成薄片备用。
4、小米粥煮15分钟后放入胡萝卜粒煮2分钟左右。
5、然后下入秋葵和虾泥，继续煮2分钟左右即可关火。
