1995年山西特产大曲酒？ 烘焙酒知识 21年12月16日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 山西大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大曲大曲酒小麦
