如果想快些吃到螺蛳粉,就用加热水泡,先要用凉水泡半个小时,再把粉捞出,水分控干,在加入热水,五十多左右的水泡半个小时。就可以煮了,把水烧开,把泡好的粉放入锅里煮三分钟左右,捞出来加入调料,就可以吃了。不着急吃螺蛳粉的话,可以一直用凉水泡,在夏天温度较高的话要勤更换水,五六个小时就要更换一次水,这样可以泡一两天,每一次换水都要把水分控干,保证螺蛳粉的清爽,长时间用凉水泡过的粉,不用长时间煮,把水烧开后,在水里过一遍就可以捞出来了,放上调料即可食用。
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