牛腩热量高吗

牛腩热量高吗:

牛腩的热量不高。100克牛腩的热量大概在130卡左右，牛腩的脂肪含量比较低，含有优质的蛋白质，多种氨基酸，多种矿物质。可以预防脚气病，手脚脱皮，干眼症，口腔炎，舌炎，口腔溃疡等功效，牛腩中含有亚油酸，可以降低血液中胆固醇的浓度，有降血压，降血脂的作用。

功效与作用:

1.益气养胃。牛腩是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛腩，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛腩，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2.促进康复。牛腩特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛腩也较适宜。

3.减肥。因为牛腩的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛腩不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

营养价值:

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。