冻柿子最好将外皮削掉再食用，不要直接吃。此外，由于刚从冰箱里拿出来的冻柿子比较凉，所以要将柿子放在凉水中解冻，这样能让柿子回温，吃起来没有那么凉。
冻柿子就是将成熟的新鲜柿子进行冷冻后食用，它的成分依旧和新鲜柿子一样，营养成分也不会减少，含有大量的有机酸、果胶、维生素、胡萝卜素、碘元素、糖类、果胶等营养成分。一天吃一个冻柿子就行了，不建议吃太多，因为冻柿子是寒性的，吃多了容易导致身体寒气过重，引发各种不适现象。
冻柿子含有较多的鞣酸成分，吃多了容易刺激肠胃，引发各种不适。冻柿子就是用新鲜柿子灵动出来的，在进行冷冻之前，先将柿子表面的浮尘去掉，然后将洗干净的柿子放在保鲜盒里，之后将柿子放入冰箱冷冻室冷冻一夜即可。
如果想吃东北正宗的冻柿子，可以冷冻20多天再拿出来食用。需要注意的狮，没有完全成熟的冻柿子不能进行冷冻，因为没熟的冻柿子含有大量的鞣酸成分，食用后易刺激肠胃，引发不适。
