食物的口感如何更好的和葡萄酒的口感相配？

食物的甜味和辣味都会加重葡萄酒的酸味和涩味，高酸或者高盐分的食物会让葡萄酒显得淡然无味。面对甜味食物时，你需要选一款跟它一样甜或者比它更甜的葡萄酒；面对酸味食物时，你需要选一款跟它一样酸或者更酸的葡萄酒；而面对辣味食物时，可以选一款稍微带点甜味或者果香浓郁的葡萄酒，这样可以降低食物的辛辣口感；面对咸味食物时，可以选一款酸度或甜度比较高（或两者都比较高）的葡萄酒。