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喝剩的红酒可以厨具吗？
葡萄酒中的酒精既可以厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行。用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(SauvignonBlanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。- 19
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柠檬膏炖稀了怎么补救
柠檬膏炖稀了有增加熬制的时间、多加点冰糖继续熬制、做好保温工作三种补救方法。１、增加熬制的时间。将炖稀的柠檬膏倒入锅中，小火慢炖，直到浓稠为止。２、多加点冰糖继续熬制。在柠檬膏中加入冰糖继续熬制可有效增加黏稠度。３、做好保温工作。炖好后保温也很重要，可以让柠檬膏更加黏稠。- 47
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野生凉粉籽怎么制作凉粉
1、用布袋装25克冰粉籽，封好布袋口，确保里面的冰粉籽不会被搓揉出来（用细密一些的布袋）。2、盆中加入700克～750克冰水，把包好冰粉籽的布袋放入浸泡3到5分钟。3、用搓洗衣服的力度（不要太用力）揉搓布袋里的冰粉籽，必需浸在水里揉搓，（不可拿出水面揉搓），不停揉搓5到6分钟。4、水呈黏稠状时即可放入冰箱静置冷藏3到4小时。5、凝固好的冰粉Q感十足，用勺子舀出稍微打散，加入糖水（糖浆）和玫瑰酱，撒…- 127
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秋天的稀饭早餐如何做呢
1、锅里倒入适量的凉水，打开火烧水。2、将大米掏洗后倒入水中。3、放入葡萄干。4、水烧开后，继续煮。5、待米开始发烂的时候，改小火煮。6、汤看起来有点黏稠就可以关火了。7、舀到碗里，早餐稀饭就做好了。- 20
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白木耳电饭煲要煮多久
1、凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，最大程度地将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加黏稠。2、用热水泡银耳的话，泡20分钟左右即可。因为用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。- 23
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银耳要怎么煮才会浓稠
1、提前浸泡1小时银耳在煮汤前要清洗去杂质，无论是什么样的银耳都需要用温水浸泡1个小时左右，才能煮出黏稠的感觉。2、一次性加足水银耳完全泡发后要尽量撕碎或煎碎以后再入锅炖煮，因为越碎越容易出胶。熬煮时一定要一次性把水加足，中途加水会稀释银耳，也无法变黏稠。3、大火煮沸转小火慢炖将泡好的银耳隔水蒸10分钟再加水熬煮更容易煮出黏稠的效果。熬煮银耳时，可以先用大火煮沸再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更…- 174
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南瓜粥不放糯米粉行吗,南瓜粥不放糯米粉怎么做
南瓜粥不放糯米粉行吗可以的。南瓜粥是一种常见的粥品，味甘，性温，具有补中益气，健脾养胃之效，南瓜粥之所以放糯米粉的目的是为了使南瓜粥吃起来更加绵软黏甜，但是糯米粉并不是南瓜粥变黏的决定性因素，即使不放糯米粉，也可以采取其他方式让南瓜粥变黏。熬南瓜粥能放淀粉吗可以。淀粉又称作为芡粉，是有葡萄糖分子聚合而成的，它不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，所以在熬南瓜粥的时候是可以放淀粉…- 75
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草莓酱熬过头了怎么办,怎么判断草莓酱是不是熬过头了
草莓酱熬过头了怎么办加入适量的酒草莓酱熬过头了以后，可以选择用度数比较高的曲酒来中和草莓酱熬过头的味道，因为酒曲在受热挥发以后味道是非常香的，其他香型的酒也是可以的，只是可能没有高度曲酒的效果好。重新做如果草莓酱熬过头的程度太严重，甚至都完全发黑、糊味也特别重的话，为了身体健康，还是重新做比较好，避免食用后影响身体健康。怎么判断草莓酱是不是熬过头了1、颜色：一般情况下，熬过头了的草莓酱一般会呈比较…- 90
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草莓酱怎么熬红,草莓酱熬多长时间比较好
草莓酱怎么熬红草莓品种制作前应该选择色泽鲜红，颗粒饱满的新鲜草莓，这样熬出来的草莓酱颜色也会比较鲜艳好看，不建议选用还没有成熟或者发白的草莓用来制作草莓酱，不仅呈现出来的颜色会不太鲜艳，而且口感也不太好。时间熬制草莓酱时，觉得草莓酱的黏稠度不够，甚至特别稀的时候，则证明这个时候的草莓酱是没有熬好的，呈现出来的颜色往往也比较浅，此时就需要增加熬煮的时间，最后制作出来的草莓酱颜色也会比较红。草莓酱熬多…- 69
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桃子酱为什么不粘稠,桃子酱要用什么桃子
桃子酱为什么不粘稠水加多了一般熬桃子酱的时候要先将桃子加糖静置一段时间使其析出一会水分再去熬，如果熬出来的桃子酱不黏稠的话，可能是因为额外加水的时候量加多了，这样就会使得桃子熬出来质地很稀。熬的时间不够熬出来的桃子酱不黏稠的话可能是因为熬的时间不够而导致的，熬的时间不够里面多余的水分就不能蒸发出来，从而使得桃子酱不黏稠。桃子酱不粘稠怎么办2加糖加糖能够使得桃子酱变得更加的粘稠，因为桃子中含有丰富的…- 103
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卤水越来越粘稠是怎么回事
1.卤水没有及时清理:经过长时间的卤煮，食材中的血沫和杂质沉入到卤水中未及时清理就会变黏稠。2.食材本身的胶质大:比如卤猪蹄和猪肉皮，这些原材料含的胶原蛋白很多，并且这些原材料需要长时间的卤煮，才能煮烂煮透。这样的卤水就会变黏稠。3.卤水空烧：大家也知道在后期保养卤水的时候需要把卤水烧开，往往有些人把卤水火源点着，就不管了。火候也大，有时候还忘记开锅多久了，一看到开锅就关掉了。这样空烧使卤水中的水…- 65
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野生凉粉籽怎么制作凉粉
1、用布袋装25克冰粉籽，封好布袋口，确保里面的冰粉籽不会被搓揉出来（用细密一些的布袋）。2、盆中加入700克～750克冰水，把包好冰粉籽的布袋放入浸泡3到5分钟。3、用搓洗衣服的力度（不要太用力）揉搓布袋里的冰粉籽，必需浸在水里揉搓，（不可拿出水面揉搓），不停揉搓5到6分钟。4、水呈黏稠状时即可放入冰箱静置冷藏3到4小时。5、凝固好的冰粉Q感十足，用勺子舀出稍微打散，加入糖水（糖浆）和玫瑰酱，撒…- 248
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鱼子酱能放多久 鱼子酱易腐坏
鱼子酱能放多久身价最不凡的鱼子酱也最容易腐坏。鱼子酱可以通过灭菌(50~70度，1~2个小时)来延长保存期限，但会产生橡胶般的异味，口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后，最好一食而尽，最多也只可保存2天。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减，口感更黏稠，风味更精致更清扬。鱼子酱是用什么做的鱼子酱有许多种不…- 201
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燕麦小米粥的做法 养生早餐粥
燕麦小米粥的做法用料：燕麦、小米做法：1. 先用电饭煲煮好小米粥。(水可以多放，这样后面加燕麦的时候就不用再加水啦!)2. 煮好的小米粥倒入锅中，倒入燕麦，可以加点红枣3. 开火煮，边煮边搅防止粘底。煮至燕麦冒小泡沸腾、黏稠即可。因为小米粥本身就是熟的了，所以很容易就做好。燕麦小米粥怎么做好吃1.锅内加水，放入小米煮开，然后转小火煮5分钟，加入燕麦片。2.待再次开锅，再转小火煮3分钟。3.关火，盖…- 25
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