-
黄花菜直接晒干可以吗
1、黄花菜直接晒干不可以。2、黄花菜不能直接晒干，在晒干之前需要先炒一下水，这样能将新鲜黄花菜里面的毒素给焯出来，食用起来更加的健康，同时经过焯水之后的黄花菜，也更容易晒干，吃起来口感较好。3、将黄花菜晒干非常简单，首先将新鲜的黄花菜清洗一下，让后放进开水里面焯一下，晾干后放到容器里面均匀的摊开，在太阳下晒一晒，期间勤加翻动，保存黄花菜晒均匀，等里面的水分完全蒸发后用袋子储藏起来即可。关于黄花菜直…- 38
- 0
-
干黄花菜吃前怎么处理
1、检查：干品黄花菜如放置时间过长或保存不当，容易受潮发霉变质或生虫腐败，因此吃之前需认真检查一遍，看黄花菜有无异味、虫卵、颜色改变等异常现象，如有则要扔掉，不能继续吃。2、泡发：干黄花菜在吃之前为了达到鲜品的软嫩口感，需提前浸泡涨发，一般冷水泡1-2小时即可，尤其是炒食和凉拌黄花菜，否则黄花菜是硬的，不好吃，而且吃后对肠胃负担较大，容易引起肠胃不适的现象。3、焯水处理：一般干黄花菜不需要焯水处理…- 87
- 0
-
怎样挑选好的干黄花菜
1、颜色不宜太鲜艳：购买干黄花菜首要避开鲜艳的产品，安全的干黄花菜应该略带有点褐色、绿色；另外即使整体色泽偏暗，但尖端部分仍呈鲜艳也不要挑选。2、气味不刺鼻：二氧化硫带有明显酸味，若发现干黄花菜本身闻起来毫无香气，反而有股刺鼻的酸味，亦不宜购买；真正的干黄花菜闻起来应有淡淡的甘甜香气。3、触感要干燥：干黄花菜摸起来乾燥清爽，若有潮湿、黏手的感觉很可能发霉、变质，不要选购。不建议购买散装的干黄花菜，…- 117
- 0
-
黄花菜要泡多少时间才可以煮
1、两个多小时左右。2、一般情况下，黄花菜要在水中泡两个多小时左右才能进行煮制工作。我们需要先把黄花菜放入冷水中泡开，这一步大约要花费二十分钟左右的时间，然后就要把它放入清水中冲洗几遍，再把它放入温水中泡两小时左右即可。3、黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以用它来炒菜、煲汤。这里就以黄花菜蛋花汤为例，制作这道菜只要将处理好的黄花菜倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟就可以了，这样不仅看上去非常好看，汤喝起…- 36
- 0
-
蒸黄花菜需要多长时间
15分钟。黄花菜蒸鸡做法：准备鸡腿2个、黄花菜30g、姜丝、葱花15g、料酒10g、淀粉、盐1g、生抽10g、糖5g、食用油。1、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开，切成小块备用。2、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。再倒入一勺油，抓匀腌制半小时。3、将提前泡发的黄花菜铺底。4、再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。- 31
- 0
-
现摘黄花菜怎么处理可以吃
1、将黄花剥开，除去花蕊，花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱，随后将黄花菜冲洗干净，用盐水浸泡半小时即可。2、也可在炒至之前增加焯水的步骤，也可以去除毒素。黄花菜为什么有毒：新鲜黄花菜在食用前需要处理的原因正是因为含有毒素，这是一种叫做秋水仙碱的毒素，它存在在黄花菜中，这种毒素能够抑制细胞的增长，它曾被用作抑制癌细胞的生长，但是它同时也会对正常的细胞造成影响，所以才会对身体有害。一次食用100克以上的鲜…- 99
- 0
-
黄花菜怎么做好吃又简单易学
１、把要用到的干黄花菜，取８０ｇ干黄花菜放到水中泡二十分钟。２、泡开后洗干净再捞起，以备用。３、开火在锅里倒少许油，再放入生姜，把姜煎白。４、等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。５、对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。６、等水差不多有点干了，然后之前做好的肉丝汤。７、加入适量的肉丝汤后，记得将锅盖盖上，煮两分钟左右。８、最后，打开锅盖，关火，加入味精即可。- 27
- 0
-
必须要焯水的五种蔬菜分别是哪些
1、秋葵：秋葵是营养价值非常高的一种蔬菜，平时买的人也不是特别多，因为很多小伙伴并不会烹煮秋葵。其实秋葵烹制起来非常的方便，但是在烹煮秋葵的时候前期一定要进行焯水。因为焯水可以把秋葵当中特有一种气味给去掉，这样做出来的秋葵才会好吃，所以它是必须要进行焯水的。2、西兰花：西兰花也是平时吃的比较多的蔬菜之一，很多小伙伴会觉得西兰花有一种怪味道，所以很多人不愿意接受。其实西兰花在烧之前一定要进行焯水，焯…- 137
- 0
-
干黄花菜的选购方法有哪些
1、眼观：菜色黄亮，身条长而粗壮，条杆粗细均匀者为佳；菜色深黄，略带微红，身条略短瘦，条拧不够均匀者为中等品；菜色黄带褐，身条瘦短卷缩、长短很不均句、含布泥沙者为次品。2、手握：把黄花菜用手抓起来握紧，手感柔软有弹性，松开很快松散的，说明身干，水分少，质好；如松开后不易散开的说明身潮，水分较多；如松手时有粘手感觉的，说明已开始变质。3、鼻闻：闻黄花菜时有清香味的民好；有硫磺昧的是过熏货；有霉气的是…- 18
- 0
-
关于饮食的小窍门有哪些
1、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。2、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。3、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。4、巧用“十三香”：炖肉…- 93
- 0
-
黄花菜咖喱炒饭怎么做
1、主料：米饭，黄花菜，玉米粒。2、调料：大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，3、胡椒黄花菜泡发后，切小段。玉米粒也需要，另外大蒜切丁。4、热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进来5、放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油即可。- 18
- 0
-
八宝菜咸菜怎么做好吃
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。8、锅中倒油…- 33
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×