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茯茶金花是黄曲霉菌吗
茯茶金花不是黄曲霉菌，金花学名“冠突散囊菌”，是茯茶的生产过程中，必不可少的一个制作工序，金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现，金花实质上是茯砖茶加工过程中，在特定的温度、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种积极功能的益生菌，其形态为黄色闭囊壳似细小花斑，均匀附着在茶中，俗称金花。茯茶“发花”是在一定的水热作用下，通过优势菌种——冠突散囊菌的大量繁殖，形成孢外酶，并通过孢外酶和水热作用，与茶叶中的多酚化…- 189
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花生发霉有黄曲霉素吗
花生变质发霉后，是有黄曲霉毒素的。感染黄曲霉毒素的花生表面会长出许多白色的长毛，花生外皮的颜色也会变成黄色或者黄褐色。黄曲霉菌是日常生活中常见的霉菌，非常耐热，只有通过长时间的高温作用，才能使其大部分失活。黄曲霉菌代谢出的黄曲霉毒素具有很强的毒性，一次性大量摄入会导致人体出现紧急中毒的症状。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在任何含油脂的种子内生长，主要存在于花生等种子中。此外，黄曲霉菌还主要出现在…- 675
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黑豆发霉了可以吃吗,黑豆怎么保存比较好
黑豆发霉了可以吃吗发霉严重的程度下最好不要吃。霉变的食物上都含有大量的霉菌，其中有种毒性最重的霉菌叫黄曲霉菌，这种霉菌有很强的致癌性，摄入人体内对肝脏损害严重，吃了发霉的黑豆是很容易危害到身体健康的。黑豆发霉吃了有什么危害吃了发霉的黑豆，霉菌进入体内，容易导致消化道菌群紊乱，严重的话有可能导致食物中毒，引起急性呕吐，腹痛等症状。吃了发霉的黑豆怎么办食用的数量不多的话，可以适量喝一些牛奶或者多喝水，…- 159
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红薯干发霉还能吃吗,红薯干发霉了怎么办
红薯干发霉还能吃吗发霉的红薯干建议不要食用。长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累细胞病毒的生长，所以建议不要食用。红薯干发霉了怎么办若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状，避免延误病情，需要尽快送往医院进行治疗；如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。红薯干怎么保存不会发霉1、首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干。2、完全密封，…- 160
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酒曲中的“霉菌”会致吗？
霉菌在我们生活中无处不在,不仅会导致食物发霉,还能感染人体,以及和各种不可言说的疾病挂钩，所以很多人都是“谈霉色变”，认为霉菌是“坏东西”。但实际上呢，霉菌作为大自然中的一类生物，也有很多对人类有益的菌种，它们是自然界重要的有机分解物，在维持生态平衡方面发挥着重要作用。霉菌作为人类早认识和利用的微生物，现在被应用于工业领域造福人类。除了青霉素是由霉菌中提取的，其实白酒的酿造过程中，霉菌的作用也是功…- 224
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花生衣是什么 怎么吃最正确
花生是常见的食物的，但是还有一种相关的食物花生衣，很多人应该不怎么清楚，那么花生衣是什么?怎么吃最正确?花生衣是什么 ：花生有内衣和外衣，外衣是麻衣，内衣是红衣。花生衣，又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。豆科落花生属植物落花生的种皮，花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮。花生衣主要是用来治疗贫血的，当然如果没有贫血也可以吃，不会有什么副作用。没有高脂血症的人是可以吃的。中医上认…- 96
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花生衣的吃法 花生衣怎么吃？
花生衣的吃法在吃花生的同时把花生衣吃了。1、跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。2、花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它…- 191
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